DYYET LYSTELERY ÇÖPE !
Daha sa?lykly, daha uzun, daha kaliteli bir ya?am reçetesi…
Hayal gibi geliyor,ancak, beslenme, besin kimyasy ve fonksiyonel besin ara?tyrmalarynda ki geli?meler bunu mümkün kylyyor artyk..Hazyrlady?ymyz mönüler ile sa?lyk ve lezzet arasynda köprü kurarken, bireysel beslenme dany?manly?y hizmeti vererek, sadece hastaly?a sahip bireylerin de?il sa?lykly ve dengeli beslenmek isteyen herkesin hastalyk gelmeden önce ö?ün planlama tekni?ini ö?renmesini sa?lyyoruz. Ö?ün planlama tekni?i ile sadece diabetli, reaktif hipoglisemili, polikistik over sendromlu, hipotroidli, kalp hastalyklary riski yüksek ki?iler de?il sa?lykly beslenerek fazla kilo almak istemeyenleri de her sabah bir kibrit kutusu peynir, her ö?le salata ve ak?amlary da ha?lanmy? sebze yemekten kurtarmy? oluyorlar.Hatta genetik yatkynly?y oldu?u için, diabet riski,kanser riski ta?yyanlarda hastalanmadan önce önlemini almy? oluyorlar..
Artyk uygun beslenme plany yöntemi ile çocuk ve ergenlerde davrany? bozuklu?u tedavisi bile mümkün..
Unutmayalym duygusal ve kysytlayycy yeme davrany?ymyz(diyetle)besin arzulamanyn temel belirleyicilerindendir…Bu nedenle sorunumuz olsun olmasyn beslenme uzmanynyzdan ö?ün planlama tekni?ini ö?retmesini isteyin..
Ylkbaharyn enerjisini içinde hissedebilece?iniz sa?lykly ve lezzetli ve en önemlisi bizimle dost bir sofra örne?i gösterebilmek amacy ile ho? mönüler hazyrlamaya devam edece?im…
Sabah keçi peyniri yzgara domates nar ek?isi ile zeytinli tam bu?day ekme?i…
Ö?le, deniz börülcesi ve istedi?iniz kadar balyk yzgarasy limon sos ve zeytinya?y ile….
Ak?am fyrynda soya köftesi, kabak çiçe?i dolmasy enginar tene içi baklaly ve pazyda bahar sarmasy
Ara ö?ünlerde, taze meyve bir avuç fyndyk ve ye?il çay istedi?iniz kadar her gün 40 dakika size özel egzersiz ya da 30 dakika power plate programy.
Beslenme, büyüme, geli?me ve ya?amyn devamy için doku ve organlaryn hem olu?umu hem de tamiri için elzemdir. Bu nedenle tartyda ne kadar eksildi?iniz de?il vücut analizindeki ya? oranynyn dü?mesi önemlidir…
Margarin ile ilgili Gerçekler
Trans izomerlerinin insan sa?ly?y üzerinde olumsuz etkilerinin bulundu?u bilinen bir gerçektir. Trans ya? asitleri, doymu? ya? asitleri gibi LDL kolesterol miktaryny arttyryrken, HDL kolesterol miktaryny dü?ürür ve kalp hastalyklary riskini arttyryr. Anne sütünde, inek, koyun sütünde bile trans ya? asitleri bulunmaktadyr. Fakat bunu arttyran yüksek ysyly i?lemlerdir. Syklykla tüketti?imiz besinleri kyzartma ve kavurma yöntemleri ile pi?iriyorsak trans ya? asitlerini arttyrmy? oluruz. Margarinlerin içeri?i, % 20 doymu? ya? ve koruyucu madde ihtiva eder. Genetik olarak koroner kalp hastalyklary riskine yatkyn oldu?umuz için zeytin ya?y ve fyndyk ya?yny tercih ederek sa?ly?ymyza yatyrym yapmy? oluruz. Hatta tercihe göre az miktarda tereya?y bile önerebilirim.
Bu arada margarin tüketimi Avrupa ülkelerinde ki?i ba?y yyllyk 8- 26 kg arasynda de?i?irken Türkiye’ de ki?i ba?y yyllyk margarin tüketimi 2,2 kg civaryndadyr. Kaldy ki, bitkilerden elde edilen ya? yüksek ysyly i?lem yöntemi ile elde edilirken, trans ya? asitleri olu?maktadyr. Yenmesi ysrarla önerilen margarinler shortening yöntemi ile pamuk, fyndyk ve palmiye ya?yndan üretilmektedir. Uzman görü?üm; kyzartma ve kavurma yöntemi uygulamalarynyn azaltylmasy, tüketildi?i takdirde ise, yukaryda bahsetti?im gibi sa?lykly ya?laryn seçilmesi noktasyna dikkat edilmesini öneririm.
